Els gormands figuerencs: Café Els Tints. Figueres

Maig 2013

Una bona opció per a fer una parada al migdia, al centre antic i comercial de Figueres, per a un dinar lleuger en un local modern acompanyat d’art a les parets.

Un bon dia passejant pels carrers del rovell de l’ou de Figueres, veiem al carrer dels Tints, i més concretament, davant del “Cafè dels Tints”, una pissarra amb el menú escrit on els plats ens criden molt l’atenció i com no! el preu també. Anotat a la nostra llibreta per a provar-lo.

I aquí som, un divendres del mes de maig a les 13:10h, us preguntareu per què fem esmena de l’hora tant concreta, doncs molt senzill, us recomanem que hi aneu d’hora o reserveu, ja que nosaltres avui hem tingut sort perquè amb 10 min. totes les taules ja són plenes.

Es tracta d’un local modern i desenfadat, obert el juliol del 2004 per en Josep i altres socis, dissenyat per ells mateixos, amb un parquet de fusta envernissada, parets pintades amb arrambador inferior d’acer i sostre amb plaques individualitzades que amaguen un sostre pintat fosc per on passen instal·lacions. L’enllumenat és indirecte amb focus directes per a les exposicions que acull el local. El mobiliari és a base de taules de fusta i cadires de polipropilè (còmodes) encara que també disposen d’un banc corregut en algun racó del local. També disposa d’una petita terrasseta exterior (amb 4 taules molt sol·licitades).

Aquestes exposicions es renoven cada mes (durant el mes d’abril exposa Quim Farrés). El local també acull presentacions de llibres, exposicions de fotografia, concerts i altres esdeveniments.

És més un cafè on prendre un esmorzar (tenen una oferta d’entrepà tipus xapata amb qualsevol embotit, un got de suc de taronja industrial i cafè amb llet –pot ser de soja- per un preu de 2,90€, molt digne) tot llegint el diari o un cafè o unes cerveses o una copa al vespre, que un restaurant, però com estem al migdia i també fan dinars, ho provem.

De seguida ens vénen a preguntar quina ha estat la nostra tria de plats, i ens diuen el que hi ha avui en el menú:

Primers: Favetes amb mostassa i pernil – Amanida Oriental amb brots de soja – Crema de Carbassa i pastanaga

Segons: Quinoa amb verdures – Xurrasco de vedella amb guarnició – Gratinat de patata i salmó

Especificarem, com no!!, que som 3 gormands i la nostra tria és la següent: una de favetes amb mostassa i pernil, dues d’amanida Oriental amb brots de soja. Els nostres segons són: un de gratinat de patata i salmó i dos de quinoa amb verdures. Per veure aigua i dues copes de vi.

No tarden gens a portar-nos l’aigua de mig litre marca Veri i dues copes generoses d’un vi negre de l’Empordà (Verdera), també un cistellet amb el pa, on avui hi ha dues varietats: blanc i de sèsam, no ho podem evitar i abans que ens portin els primers ja hem provat el de sèsam, boníssim!!!

Aviat tenim davant nostra els primers; Favetes amb mostassa i pernil: les favetes tendres venen amanides amb oli, vinagre de Mòdena, sèsam i pernil, acompanyades d’enciam variat , tomates “Cherrys” i olives. Ens han sorprès gratament, ja que majoritàriament les faves les mengem estofades i aquestes són presentades en versió amanida, per la qual cosa entren molt bé, és un bon plat refrescant per aquests dies de maig. Amanida Oriental amb brots de soja: enciam variat, tomates “Cherrys”, olives, brots de soja, algues, tot amanit amb vinagre de Mòdena. Les algues li donen un gust marí a la nostra amanida i diferent a les que solem provar, bé.

I anem pels segons; Gratinat de patata i salmó: presentat amb capes de patata, salmó i ceba tot ell gratinat, si us agrada el salmó us recomanem aquest plat on la dolçor de la ceba no disfressa el gust del peix, Perfecte!!. Quinoa amb verdures, en primer lloc us farem cinc cèntims de què és la quinoa per aquells que no ho sapigueu, ja que no és molt habitual a les nostres taules (“és un pseudocereal, degut a l’alt contingut de midó. El seu us és com un cereal. Molt rica en proteïnes i minerals ). A nosaltres ens la presenten com si fos un volcà coronat per ceba cruixent i on anirem trobant, barrejat amb la quinoa, les verduretes saltejades; trossets de carbassó, carrota, pebrot vermell, albergínia, xampinyons,... tot voltant l’acompanya una vinagreta d’all i julivert. El gust agradable de la quinoa i la seva textura suau, juntament amb la combinació de les verduretes i la vinagreta, ens fa gaudir moltíssim d’aquest plat.

Les postres: per triar tenim; maduixes, flam de cafè o de formatge o d’ou, iogurt natural, Sacher, pastí de xocolata i nous. La tria serà variada aquesta vegada: Flam de cafè; no serà l’última vegada que el demanem ja que té el punt just del gust del cafè. Maduixes; molt ben marinades perquè realcen moltíssim el gust de la maduixa. Sacher; plat dedicat plenament als bons xocolaters.