24 setembre 2013
L’Antaviana,
un dels nostres restaurants preferits a Figueres quan l’economia ens ho permet,
des d’aquest estiu disposa d’un menú a migdia de dimarts a divendres a 16 € que
ens facilita poder anar-hi més sovint.
Tant
la qualitat del local com la de la cuina ja van ser tractades en l'entrada
de febrer 2013. Ara volíem contrastar el menú diari.
La
rebuda, tractament, parament de la taula i servei, són els mateixos que en el
servei de carta. O sigui, excel·lent.
Per
a beure hem demanat aigua sense gas (Les Creus 0,5 L) i dues copes de vi blanc
Verd Albera de Martí Fabra de Sant Climent puntuat amb 88 punts en la guia
Peñin. Mentre esperem el menú que hem triat, ens serveixen uns bitxos fregits
al punt de sal (no picaven) com aperitiu i també unes llesques de pa.
El
menú que hem triat ha estat de primer “Musclos al vapor” (del sud de França) en
una bona quantitat, de grandària petita i mitjana però molt plens (perfectament
cuits al punt), salpimentats al final amb un rajolí d’oli d’oliva i pebre que
els hi confereixen un sabor molt característic, i “Ravioli de mascarpone i
alfàbrega” (8-10 peces) fets amb pasta fresca, una cara tradicional i l’altra
d’alfàbrega i farcits amb mascarpone. També hi havia una interesant “Amanida de
tomata cor de bou i ventresca de tonyina”.
Per
al segon hem demanat “Llucet fregit” amb dos llucets molt ben fregits, tres
rodanxes de patata sobre unes tires de carbassó a la planxa i “Bacallà amb
tomata” amb un bon tall de bacallà sense cap espina, una salsa de tomata i tres
rodanxes de patata al forn, tot prefecte de cocció. També hi havia “Estofat de
bou”.
De
postres hem triat “Pastís cruixent de xocalata negre”, amb pasta de full com a
base i unes quantes capes de xocolata, acompanyat d’un gelat de xocolata blanca
i “Préssec de vinya al moscatell” tallat molt petit en un bol amb moscatell,
deliciós. També hi havia “Iogurt d’ovella amb confitura”.
El
resultat del dinar ha estat esplèndid amb una molt bona relació qualitat/preu
en un espai magnífic. Molt recomanable.
6 setembre 2013
Avui hem llegit a La Vnguardia sota el títol:
Lindando con el Dalí
Antaviana, una cocina más que laudable | ANTAVIANA
un article de "5 a taula" a les pàgines de VIVIR (color sèpia). No podem fer un link doncs està limitat als subscriptors del diari
Agost 2013
Avui
hem llegit al diari El Punt-Avui la notícia de que l'actor Àlex
Casanova està treballant com a cambrer a l'Antaviana fins el 31 d'agost.
Podeu seguir la notícia publicada a:
http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/668617-cambrer-dexit.html
Febrer 2013
Contràriament als nostres principis de no comentar
restaurants amb un preu superior a 25 € per persona, potser algun cop us
conviden (i no heu de pagar vosaltres, quina sort) amb motiu d’un aniversari
(el meu cas) i us diuen que trieu un restaurant de Figueres. I no he dubtat l’Antaviana és la meva elecció. Pel
menjar, amb la seva filosofia de km-0 i slow food amb productes propers,
ecològics i de mercat, tot cuinat al moment. Pel lloc, ampliat i inaugurat
desembre 2012, amb unes característiques mediambientals i de bon gust, molt
remarcables. Per les persones que ho porten totalment identificades amb el
menjar i el lloc. Per la bona relació qualitat/preu, un dels principis d’aquest
blog. Llàstima que aniversari (d’edat) només hi ha un a l’any. Haurem d’inventar-nos
noves excuses per anar-hi. És un restaurant que hauríem de fomentar entre els
figuerencs per a que perduri molts anys.
El local ha estat dissenyat per l’arquitecta Rosa Cullell
amb la col·laboració del propietari i encarregat de la sala i també
interiorista i les aportacions en l’estructura del sostre d’un fuster de Roses
d’origen holandès amb grans coneixements del seu ofici que es passaven de
generació en generació a través dels compagnons. Un sostre de fusta,
espectacular, que cobreix un espai quasi triangular amb grans bigues d’avet alemany
mentre que les llates són d’avet francès, conformant una coberta descontaminant
de les partícules aèries en suspensió i per tant ajudant a la millora del medi
ambient.
